Delicious Tempered Lentils in hindi

Delicious Tempered Lentils in hindi

१ १/२ कप पीली फूटी हुई दाल, धोकर छानी हुई १/४ कप ताजी सीताफल,

 कटा हुआ १ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

 2 चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ

 २ मध्यम टमाटर, कटा हुआ

 १/२ मध्यम प्याज, कटा हुआ

 १ छोटा चम्मच नमक

 तड़के के लिए:

 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

 1/4 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर

 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ

 1/2 छोटा चम्मच साबुत जीरा

• धीमी कुकर में दाल को 4 कप पानी के साथ डालें।
•  धीमी आँच पर हल्दी पावडर, लहसुन, टमाटर, प्याज़ और नमक डालें कुकर और अच्छी तरह से हिलाएं।
•  5 घंटे के लिए ढककर धीमी आंच पर पकाएं।
•  मध्यम-उच्च गर्मी पर कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।
•  जब तेल गरम हो जाए तो गैस बंद कर दें और जीरा, लहसुन और मसाले अच्छी तरह मिलाएं।
•  तैयार तड़के को गरमा गरम दाल में मिला दीजिये.
•  धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
•  सभी स्वादों को मिलाने के लिए दाल को एक और 1 घंटे के लिए पकाएं।
•  चावल के साथ गरमागरम परोसें और आनंद लें।